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Te enseñaremos la receta de un panque casero, como notaran esta es la base de las tortas. Podemos combinar la receta de manera que queramos y agregarle ingredientes que nos gusten, es muy sencilla de prepararla y es riquísima.

Ingredientes:

•    Polvo de hornear: necesitaremos 3 cucharaditas.
•    Margarina o mantequilla: solo tomaremos 700 gramos.
•    Huevos: 10 huevos.
•    Azúcar granulada: la preparación lleva 750 gramos.
•    Harina leudante: 1 kilo.
•    Liquido: es este caso podemos elegir el liquido que nos guste ejemplo leche, chocolatada, jugo de naranja. Solo necesitaremos 2 taza del líquido que hallamos elegido.

Preparación:
•    Tomaremos solo 6 huevos de los 10, separaremos las claras y agregaremos 12 cucharadas de azúcar y la batiremos a punto de merengue.
•    El azúcar que nos sobro de los 750 gramos la pondremos en un bol agregaremos la mantequilla o margarina y la batiremos 2 minutos aproximadamente.
•    Agregaremos los 4 huevos que quedaron, las 6 yemas y batir entre 2 o 3 minutos.
•    Añadiremos la harina, las 3 cucharadas de polvo de hornear, y el líquido. Ahora agregaremos las claras batidas.
•    Depende el tipo del molde que utilicemos (rectangular, cuadrado, redondo) lo enharinar, volcar la preparación en el molde y llevar a el horno por 1 y ¼ a 1 y ½ horas aproximadamente.

Esta es la receta común, pero hay distintos tipos de recetas para crear un biscochuelo. Estos son algunos consejos para crear un biscochuelo distinto:

•    Para que el biscochuelo quede esponjoso se le agrega 2 cucharaditas de mixo antes de la harina.

•    Para que sea de vainilla en la elección de líquido se le agrega 2 tazas de la mitad de leche y agua, añadir 2 cucharadas de vainilla.

•    Puedes agregarle chips de chocolate o frutas seca.

Las tardes de invierno son especiales para reunirnos con familiares o amigos, ya que el frió nos impide salir de paseo. Invitarlos a casa y ofrecerles galletas echa por nostras mismas es muy cordial de nuestra parte, se darán cuenta que hemos hecho las galletas con mucho amor para ellos. Hay muchas variedades de galletas están las de vainilla, las de limón, coco etc. A la mayoría de las personas les fascinan las que llevan chipas de chocolate, son muy fáciles de hacerlas.

Lo primero que vamos a necesitar va a hacer los ingredientes:

3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 huevos
Azúcar y azúcar negra una taza tamaño normal de cada una
200 gramos de manteca batida
1 cucharada de vainilla
Esto es opcional pero queda muy rico, 1 taza de nueces picadas
150 gramos de trocitos de chocolate.
Otra buena opción es comprar chocolate en barra semi-amargo y hacerlo trocitos.

Una vez que tengamos todos los ingredientes vamos a la preparación:

Vamos a juntar y batir estos ingredientes: los 2 huevos, las dos tazas de azúcar una de cada una, los 200 gramos de manteca,  y la cucharada de vainilla.

Luego con los ingredientes que restan vamos a hacer otra mezcla, recordemos los ingredientes, las 3 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato, las nueces y los trocitos de chocolate
.Ahora juntamos las dos mezclas en un bol.Les daremos forma a las masitas, intentemos darle la forma de una galleta común, mientras hagamos las formas pondremos a calentar el horno a 180 grados.
Cada vez que formemos una galletita vamos a fijarnos que lleve trocitos de chocolate. Dejaremos las que las galletas se cocinen en el horno 10 o 15 minutos. De esta receta saldrán 8 o 9 docenas de galletas.

Estas tortitas en realidad llamadas cupcakes son las que vemos muchas veces en la tele. Resultan divertidísimas y riquísimas para los niños, ya que a ellos les gusta todo lo que sea dulce y colorido. Te aseguro que este postre les va a encantar, es especial para un cumpleaños o evento especial quedara de lujo, son muy originales. Primero lo que debemos conseguir es el molde de cupcakes, de muffins o pirotines, ahora buscamos los ingredientes para 20 porciones necesitamos:

Leche 1 y ½ taza

Huevos 2

Sal 1 pizca

Polvo de hornear 1y1/2 cucharadas

Azúcar ¾ de taza

Harina 0000. 3 tazas

Extracto de vainilla

Manteca pomada 6 cucharadas

Ahora vamos a dejar los ingredientes para la crema:

Azúcar impalpable 8 tazas

Manteca 4 tazas

Colorante el color que queramos (azul, rojo, rosa, amarillo, celeste, etc.)

Leche 1 cucharadita

Extracto de vainilla 1 cucharadita

Para decorar sobre la crema podemos usar muchas cosas, lo mas comunes son las flores de azúcar de todos colores, perlitas de  colores, otros adornos de azúcar. También lo podemos decorar con chocolates, gomitas, con frutas como un cuadradito de durazno, frutilla, etc.

Como prepararlo:
En un bol vamos a batir los huevos, la manteca, el extracto de vainilla, y la leche. En otro bol vamos a mezclar el polvo de hornear, la azúcar, la sal y la harina.
Colocar en el preparado de la harina el preparado que hicimos con los huevos y lo vamos a volver a batir. Rellenamos los moldes y lo vamos a poner en el horno 20 a 25 minutos.
Ahora preparamos la crema colocamos en la batidora la leche, la manteca, el colorante que hallamos elegido y el extracto de vainilla. Tiene que quedar una preparación brumosa. Una vez que tengamos todo listo con una manga le damos formas a la crema.