Receta empanada gallega.

Una combinación de sabores para los que gustan de conocer algo original y realmente sabroso.

Ingredientes:

- 2 tapas para tartas.

- 4 latas de atún.

- 1 Kg. De cebollas.

- 1 Pimiento rojo grande.

Manteca para enmantecar la tartera y sal y pimienta para condimentar.

receta empanada gallega.

Modo de preparación:

Encender el horno al mínimo para que vaya calentándose. Rehogar la cebolla picada chiquita en una sartén con un fondito de aceite. Luego se incorpora el pimiento también picado y esperar a que esté la cebolla medio transparente y ahí retirar del fuego. Mezclar en un bol el contenido de las latas de atún, y todo lo que hay en la sartén. Luego poner la mezcla en una de las tapas previamente colocada en la tartera y tapar con la otra, pinchándola con un tenedor en varios lugares para que se airee y se cocine mejor. Introducir en el horno y esperar 45’ o que se doren los bordes. Retirar, esperar que se enfríe y servir.